湯直送的燉湯材料常見花膠蹤影，今天就為大家解釋燉花膠湯的好處！

花膠其實是「鮑參翅肚」中所指的「肚」，是大海老魚的厚魚鰾。花膠含有豐富的膠原蛋白和不同的氨基酸，所以被視為養顏的珍貴佳品，用以滋陰養顏，補氣健腎。而花膠補而不燥，所以很適合身體虛弱的女士。另外花膠其實亦有性別之分，雄肚較厚身，所以不會入口即溶，而雌肚則比較薄，煮出來的效果較雄肚軟腍。